Nếu bạn phải ăn uống lành mạnh và bỏ hết carbohydrate, nhưng vẫn thèm ăn kem, bạn có thể thử tìm cách “nhập khẩu” món chuối tuyệt vời này. Đó là một loại chuối từ Hawaii, được gọi là chuối Blue Java. Loại chuối này có một đặc điểm nhận dạng rất đặc biệt là có vỏ màu xanh. Màu xanh của chuối đôi khi biến đổi từ đậm sang nhạt nên nhiều người cho rằng đó là ảnh photoshop. Tuy nhiên, đây không phải là tính năng đặc biệt duy nhất của loại chuối này. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về loại chuối kỳ lạ này qua bài viết dưới đây.
Mục Lục
Quả chuối kỳ lạ
Hồi tháng 7, tài khoản Glenn Burns chia sẻ 2 bức ảnh chụp quả chuối màu xanh nước biển trên mạng xã hội. Bài đăng này nhận được sự quan tâm lớn từ dân mạng với tổng lượt thích lên đến gần 5.000. .
Tuy nhiên, không lâu sau đó, phía mạng xã hội này đã đưa ra thông báo: “Các bên xác minh dữ kiện độc lập cho rằng thông tin này có thể khiến mọi người hiểu nhầm”, cùng kết luận ảnh bị chỉnh sửa. thông báo từ Facebook.
Về vấn đề này, tờ USA Today đã dành hẳn một bài để bóc trần sự thật đằng sau quả chuối kỳ lạ. Theo cây viết Nayeli Lomeli, quả chuối trong hình có tên blue java. Tuy nhiên, nó không có màu xanh sáng như vậy. “Blue java còn được gọi là chuối kem hay chuối ney mannan. Nó có vị ngọt và khá mịn. Đây là cây lai có nguồn gốc từ Đông Nam Á”, Lomeli viết.
Loại quả này được trồng chủ yếu ở Đông Nam Á và đặc biệt phổ biến tại Hawaii (Mỹ). Khi chưa chín, chuối có màu xanh lam khác lạ nhưng không nổi bật như ảnh.
Miami Fruit, một doanh nghiệp chuyên thu hoạch và bán chuối blue java cũng xác nhận điều này. Họ nói thêm đa phần chuối mang màu xanh bạc hà hoặc xanh lam nhẹ. Khi chín, vỏ chuối chuyển sang màu vàng còn thịt có màu trắng.
Hương vị
Điều khiến ai nấy cũng thấy “vi diệu” đó chính là Blue Java Banana có… hương vị y hệt như kem vanilla. Không sai, vị nguyên thuỷ không qua bất kì xử lý, chế biến nào của loài chuối này được mô tả như kem vani. Kết cấu của chuối Blue Java chín mềm mịn như kem, chỉ thiếu độ lạnh. Còn hương vị chuối thì đậm mùi vani cùng vị ngọt tự nhiên. Nhiều người còn mua chuối này về rồi đông đá và… ăn như kem. Một số người dùng máy xay sinh tố xay chuối đã đông đá và có ngay món kem vani mà chẳng cần đến nguyên liệu thứ hai.
Chính vì vậy mà Blue Java Banana còn có tên là Ice Cream Banana (cách gọi của người Hawaii). Ở đảo Fiji, món chuối này còn được gọi là chuối Hawaii. Lúc chưa chín, Blue Java Banana sẽ có màu xanh nhạt hoặc đậm và chuyển dần thành màu vàng nhạt. Bên trong vỏ chuối là phần thịt trắng tuyết mềm mịn.
Đặc điểm khác
Có một điểm thú vị là phần thịt bên trong của Blue Java Banana có phần hơi giống với loại chuối sứ. Có hình hơi tròn, ngắn và thịt chắc quen thuộc với người Việt Nam. Chỉ khác là trong khi chuối sứ bên trong hơi có màu ngả vàng. Thì Blue Java lại có màu trắng sữa hệt như kem vani và cũng mềm hơn rất nhiều.
Bạn có thể ăn sống món chuối này như chuối bình thường hoặc làm như người bản xứ là để nó trong ngăn đá rồi xay nhuyễn bằng máy sinh tố. Nhiều người ăn nó cùng với bơ đậu phộng. Tuy nhiên một điều đáng tiếc là bạn khó có thể tìm thấy giống chuối này ở nơi khác ngoài Hawaii.